Biotyna: pochodzenie i ciekawe fakty

Ciekawe fakty na temat biotyny

Biotyna pomaga w utrzymaniu zdrowych włosów.

Biotyna jest kluczową witaminą z grupy B, dlatego pojawia się również alternatywna nazwa witamina B7. Witaminę tę nazywano kiedyś witaminą H.

Biotyna opisuje witaminę rozpuszczalną w wodzie. Jest to bezbarwna, raczej stała substancja, która jest odporna na działanie tlenu atmosferycznego, ale może stopić się w nadmiernych temperaturach.

Pochodzenie biotyny

Witamina B7 ma długą historię rozwoju, która rozpoczęła się już w 1898 roku.

Naukowcy ekstrahowali tę substancję z różnych produktów, takich jak drożdże, i testowali właściwości witaminy B7, aż w 1927 roku stało się jasne, że biotyna silnie wiąże i zmniejsza biologiczną dostępność niektórych białek.

Dopiero w 1940 roku odkryto, że znana nam dziś biotyna oraz powszechnie stosowane wówczas witaminy H i koenzym R są identyczne. W tym czasie Vincentowi du Vigneaudowi udało się odfiltrować strukturę chemiczną biotyny w 1942 r., natomiast pierwsza chemiczna synteza witaminy miała miejsce w 1943 r.

Pozyskiwanie biotyny

Biotynę można znaleźć w wielu produktach spożywczych, dlatego codzienne zapotrzebowanie można łatwo zaspokoić poprzez żywność. Niektóre z optymalnych produktów dla zrównoważonego gospodarstwa domowego zawierającego biotynę to:

• Drożdże
• soja
• Orzechy
• owsianka
• Mąka pełnoziarnista
• Ryż (nieobrany)
• Jabłka
• Grzyby
• Truskawki

Autor: Christina Treu – zaktualizowano 10 lutego 2022 r Krystyna Treu Zespół redakcyjny Frummi Krystyna Wierny pisze od maja 2019 r Frummi . Jej ambicją jest zawsze sprawdzać najlepsze źródła i pisać najbardziej kwalifikowane teksty dla naszych klientów. Linkedin